Saveti za pripremu zimskih jela za svačiji džep

Kad zahladni, često nam je prijatnije da ostanemo kod kuće nego da izlazimo napolje. A pritom je priprema obroka u sopstvenoj režiji dosta povoljnija. Topla supa, paprikaš, đuveč i brojna druga ukusna jela odlične su ideje ako planirate da kuvate za celu porodicu a da pritom vodite računa o kućnom budžetu.

Planiranje obroka i kuvanje u većim količinama neke su od odličnih ideja, jer ćete tako uštedeti i vreme i novac. Najisplativije je organizovanje nabavke namirnica tokom vikenda, jer postoji mogućnost da ćete dobiti popust za veću količinu. Uz to ćete izbeći impulsivnu kupovinu u drakstoru, kao i kupovinu manjih pakovanja, koja su obično skuplja. A ako isplanirate i spremite jelo za čitavu sedmicu i zatim ga zamrznete, imaćete ukusne obroke koji se lako podgrevaju i idealni su za periode kada želite da se ušuškate pod toplim ćebetom i uživate u zimskim radostima.

Zato možete da isprobate neke od sledećih korisnih ideja za pripremu ukusnih a povoljnih jela tokom zime:

1. Utvrdite budžet za kupovinu

Zapamtite: u kupovinu se ne ide kada ste gladni! Tako ćete se zaneti i želećete da nahranite odveć gladne oči, dok je opasnost da se to desi mnogo manja ako ste siti.

Ako ste primetili da su računi za namirnice sve veći i veći, počnite da upoređujete cene u prodavnicama. Na internetu možete da pogledate u kom marketu su proizvodi povoljniji ili na sniženju. Pažljivo odredite mesečni budžet i pridržavajte ga se koliko god možete.

2. Kupujte manje mesa

Svinjetina, govedina i piletina, a naročito riba, skuplji su ako ih kupujete u manjim količinama. Ako ne možete da se potpuno odreknete mesa, probajte da konzumiranje svedete na određene dane tokom sedmice, a priloge dopunite zdravim povrćem.

Takođe, uvek spremajte tačno onoliko koliko možete da pojedete kako biste izbegli bacanje mesa.

3. Iskoristite ostatke hrane

Još jedna važna tema jeste bacanje. U Srbiji se svake godine baci više od 725 tona hrane, što je gotovo 83 kilograma po stanovniku.

Da biste to izbegli, ostatke hrane možete da iskoristite za pravljenje ukusnih jela. Recimo, đuveč je jedno od omiljenih zimskih jela, a izuzetno se lako priprema, naročito ako već imate skuvano povrće.

I naravno, ako ne iskoristite sve tokom jednog obroka, ostatke možete poneti sutradan za ručak na poslu. Samo ih dobro upakujte u kutiju i stavite u frižider.

4. Gajite voće i povrće

Čak i ako živite u stanu, na terasi ili u osunčanoj niši možete da gajite voće i povrće. Trenutno je aktuelno i mikropovrće, koje je em zdravo, em korisno i može da se koristi čak i tokom zimskih meseci.

Uz to, nemojte oklevati da u marketu kupite voće ili povrće koje je obično drastično sniženo ako se bliži istek roka. Samo ne zaboravite da ga brzo iskoristite.

5. Kuvajte u većim količinama i zamrzavajte jela

Jedan od najboljih načina za uštedu na namirnicama jeste kupovina u većim količinama. Ako imate podrum ili ostavu, možete da kupite džak krompira, jabuka i drugih namirnica, koje možete da spremate vikendom za celu predstojeću sedmicu. Jelo zatim pažljivo razdelite u kese za zamrzivač ili manje kutije i zamrznite ih, a kada se vratite s posla – jednostavno odmrzavajte jednu po jednu i eto vam obroka za celu porodicu uz minimalan trud.

Imajući sve u vidu, ako vam manjka ideja za zimska jela, probajte neke od ovih svima omiljenih recepata pomoću kojih ćete moći dosta da uštedite tokom zime:

Sporo kuvanje sarme

Sarma je tradicionalno jelo na našim trpezama i mnogi misle da je priprema komplikovana – a zapravo nije. Lepota spremanja sarme je u tome što se svi sastojci stave u šerpu i tako dugo krčkaju.

Ako ne znate kako se sprema, isprobajte ovaj recept za pripremu u pekaču. Ostavite je da se kuva par sati i naredni dan ćete imati spreman obrok za čitavu sedmicu.

Potaž od bundeve

Ako ste ljubitelj toplih čorbica tokom hladnih dana, onda će vam se svideti ovaj recept za potaž od bundeve, koje često ima u izobilju u jesen. Najbolje od svega je to što možete da iskoristite ovaj univerzalni recept za bilo koje povrće i time obradujete svoje najmilije i sebe.

Goveđi gulaš

Klasično zimsko jelo za koje postoje razni recepti, ali svi se svode na isto: eksploziju ukusa koji se tope u ustima. Gulaš se sporo priprema kako bi se meso razmekšalo, a možete ga poslužiti uz pire od krompira ili kuvane makarone.

Pileća supa

Ako pripremate pilav ili pečenu piletinu s krompirima, meso možete prethodno da obarite i iskoristite tečnost za čorbu. Domaća supa je odlična kao okrepljenje tokom snežnih dana, ali i za vraćanje snage ako ste prehlađeni. Pored toga, lako se priprema a možete je začiniti i kuvanom mešavinom povrća, poput šargarepe, graška ili krompira.

Marinara sos za špagete

Klasični sos od paradajza za špagete ili makarone se posebno lako sprema, a bogat je vitaminom C koji nam je potreban u većim količinama tokom zime. Možete ga pripremiti i tokom leta od svežeg paradajza, a ako vam nije dostupan tokom zime, poslužiće i kuvani paradajz. Ne zaboravite da jelo pospete rendanim parmezanom i dodate svež bosiljak iz kućne bašte.

Ako tražite načine da počnete da kuvate na pametniji način, možete uštedeti na više nivoa – kućni aparati će trajati duže, trošićete manje struje i vode, tako da ćete smanjiti i šanse da dođe do nezgode u stanu ili kući. To nas dovodi do jednog od najvažnijih aspekata svakog domaćinstva – do sprečavanja nepotrebnih troškova, a to je takođe jedan od glavnih ciljeva gde vam dobro osiguranje domaćinstva može pomoći.

Ukoliko vam se dopao ovaj tekst pročitajte i: 

Kako da u svakoj životnoj fazi unosite dovoljno proteina

Zdravija ishrana za decu

Koje suplemente treba uzimati u srednjem životnom dobu